Una selezione rara, per intenditori.
Emblema assoluto di eleganza e rarità, il caviale Beluga Réserve rappresenta la quintessenza del caviale d’alta gamma. Ottenuto esclusivamente da esemplari ultra-maturi di storione Huso Huso, è il risultato di una selezione rigorosa, riservata a una produzione estremamente limitata.
Le sue perle, ampie e luminose, si distinguono per una texture setosa e un colore raffinato che varia dal grigio perla al bronzo chiaro. Al palato, rivelano una profondità straordinaria, con note di nocciola, burro e accenti minerali che evolvono con armonia e persistenza.
Caratteristiche
- Specie: Huso Huso – selezione da esemplari ultra-maturi
- Età dello storione: 22–25 anni
- Dimensione uova: 3,5 – 3,7 mm
- Colore: Grigio perla chiaro, uniforme
- Gusto: Profondo, avvolgente, con straordinaria persistenza marina
- Texture: Sottile, elegante
Una selezione riservata
Il Beluga Réserve nasce da una scelta estremamente selettiva, limitata a pochissimi esemplari che hanno raggiunto una maturità eccezionale. È un caviale che non segue logiche produttive, ma una filosofia: privilegiare il tempo, la natura e l’equilibrio assoluto.
Perché il Beluga Réserve è unico
Ciò che distingue il Beluga Réserve è la sua purezza espressiva. Ogni perla si apre con delicatezza, rilasciando un profilo aromatico complesso ma perfettamente armonico. La lunghezza al palato, la precisione del gusto e l’eleganza della texture lo rendono una delle espressioni più alte del caviale contemporaneo.
Origine
Il nostro caviale Beluga Réserve proviene dall’Iran, custode di una tradizione millenaria legata al caviale più prestigioso. In questo ambiente unico, lo storione Huso Huso sviluppa caratteristiche che si riflettono in una qualità rara, autentica e riconoscibile.
Degustazione
Il Beluga Réserve va degustato in purezza, a temperatura controllata, per coglierne ogni sfumatura. È consigliato l’utilizzo di un cucchiaino in madreperla e un servizio essenziale. Si abbina con grande eleganza a champagne millesimato o vodka ghiacciata, in contesti intimi e misurati.
Ingredienti e conservazione
- Ingredienti: Uova di storione Beluga (Huso Huso), sale, conservante E285
- Allergeni: Pesce
- Temperatura di conservazione: da 0°C a 4°C
- Origine: Iran
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 825 kJ / 197 kcal
- Grassi: 8,9 g (di cui saturi 2,7 g)
- Carboidrati: 4,3 g (di cui zuccheri 0,2 g)
- Proteine: 24,8 g
- Sale: 3,2 g
FAQ
Che cosa rende unico il Beluga Réserve?
Il Beluga Réserve deriva da una selezione estremamente limitata di storioni Huso Huso ultra-maturi. La qualità delle uova, la complessità aromatica e la purezza del gusto lo rendono una delle espressioni più rare del caviale.
Come degustare al meglio il Beluga Réserve?
Va degustato in purezza, ben freddo e con utensili in madreperla, in un contesto essenziale che ne valorizzi la profondità e la finezza. Ideale l’abbinamento con champagne millesimato o vodka ghiacciata.
